ツレうつ日記|うつ病・不安障害などメンタル疾患に効く食事・サプリなど

うつ病・不安障害は薬だけでは克服できません。私が主人の治療のために、5年間闘ってきた経験からうつ克服・不安解消に効果があった食事・サプリなどを紹介します。料理は簡単なレシピ付です。是非試してください。

2013-04

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肉巻き 作りました。

今日も寒かったですね

せっかく洗ったセーターですが

引っ張り出してきました

スタミナ付けなくちゃで晩御飯に肉巻きを作りました。

肉巻き



材料
◎豚バラ薄切り肉 200g(8枚)
◎にんにくの芽 8本
◎ごぼう(細め) 1/2本
◎人参(小さめ) 約1本
◎にんにく(みじん切り) 中1カケ
◎みりん 大さじ2杯
◎醤油 大さじ2杯
◎料理酒 大さじ1杯
◎サラダ油 適量

作り方
1にんにくの芽は、1本を3等分くらいの長さにカットする。
2ごぼうと人参はにんにく芽と同じくらいの太さ、長さになるようにカットして、下茹でしておく。
3②が冷めたら、にんにくの芽とともに豚バラで巻いていく。
4フライパンにサラダ油少量をひき、③を巻き終わりを下にして並べ、焼いていく。ころがしながら、全体に焼き色をつける。
5肉がこんがりと焼けたら、余分な油を捨て、にんにく加える。香りが出てきたら、調味料を加える。
6 煮汁を肉にからめるように煮詰め、トロミがついてきたらOK!
お好みで一味唐辛子を加えても。

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