ツレうつ日記|うつ病・不安障害などメンタル疾患に効く食事・サプリなど

うつ病・不安障害は薬だけでは克服できません。私が主人の治療のために、5年間闘ってきた経験からうつ克服・不安解消に効果があった食事・サプリなどを紹介します。料理は簡単なレシピ付です。是非試してください。

2017-05

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大福水産に行って来ました。

今日は比較的温かい一日でしたね。久々にウォーキングして

ちょっぴり疲れました

身体が訛っています

夜ごはんは 最寄り駅前にある大福水産

食べました。新鮮な魚介類がとっても美味しかったです

魚介類

ぶっかけこぼれ盛り 軍艦の上にテンコ盛りでした

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日本一受賞米 究極のコシヒカリ【美食市】






  

豆腐ワッフル作りました。

GW後半が始まりましたね。

少し肌寒いですが 天気が良いので

嬉しいです

今日は お豆腐を使ったワッフル

作りました



ワッフル


材料 ( ワッフルの型目一杯で8枚分くらい )
◎豆腐(木綿でも絹でも可)1丁(400グラムくらい)
◎薄力粉 180グラム
◎上新粉(なければ薄力粉で可)20グラム
◎砂糖 50グラム
◎ベーキングパウダー 小さじ2
◎牛乳 50cc~100cc
◎サラダ油 大さじ2

作り方
1 豆腐は軽く(15分くらい)水切りをしてからボウルに入れクリーム状にします。
2 ☆の粉類をボウルに入れ(はかりでどんどん足しても可)泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。
3 2に1を加え、ゴムベラなどでサックリ混ぜます。牛乳を50cc入れ、すくってポトッと落ちる位の硬さに残  りを調整して足します
4 最後にサラダ油を加え混ぜたらワッフルメーカーなどで焼いてできあがり。

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小松菜の煮びたし作りました。

雨が降るという予報でしたが

覚悟していたのですが

パラッ程度で終わってしまいました

今夜は魚を焼いたので

副菜に小松菜の煮びたしを作りました。

小松菜の煮びたし


材料
◎小松菜 2/3束(200g)
◎油揚げ 1枚
◎塩 適量
■ 調味料
◎だし汁 250g
◎酒 小さじ2
◎みりん 小さじ1
◎薄口しょうゆ 大さじ1.5

作り方

1 小松菜を塩少々加えた、たっぷりな湯に、茎の方から入れて、30秒ぐらい一呼吸おいて葉も入れ、しんなりしたら冷水に取ります

2小松菜を水中でそろえ、水気を充分に絞ります。根元を少々除き、3センチ長さに切ります。


3 油揚げは、ざるにのせ、両面に熱湯を注ぎ、余分な油を落とします。縦半分に切り、5ミリ幅に切り分けます。


4 鍋にだし汁を入れて煮立て、油揚げを加え、1~2分煮ます。次に酒、みりん、薄口しょうゆの順に入れ、さらに1~2分煮ます。

5 最後に小松菜を鍋全体に散らし、再び煮立ったら直ぐに火を止めます。

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カレーライス作りました。

GW前半は 天気に恵まれていましたね 

お惣菜や宅配で楽させて貰いました 

今晩はカレーを作りましたよ。

市販のカレールーで作ったのでレシピは省略しますね

カレーライス

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ちらし寿司 食べました。

GW始まりましたね。

お天気が良いのですが

昨日は朝のウォーキング以外

家に篭っていました

そんな日も有りますよね。

晩御飯は

近所のお寿司屋さんの出前にしました。

ちらし寿司 美味しかったです

寿司

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